《三臺龍門陣》
喝茶與品茶
鄒 開 歧
喝茶與品茶,是有區(qū)別的。
小小茶杯,盛滿了大大的學(xué)問。
有人說,喝茶,就是邀“一片青山入座”,請“一條大河作陪”。
所以,我們捧在手里的這杯茶,其實(shí),捧的就是千山萬水!
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2023-5-29 15:15 上傳
細(xì)細(xì)想來,也是這個(gè)道理:茶,原本就生于天地之間,采足了天地之靈氣,吸足了日月之精華。小小的茶杯里,不僅有河,茶中還有山。這就是有位高人說的,“一杯茶在手,如天人合一”。
茶該怎么品?特別有講究:“茶,最喜歡的是寧靜。人,只有在天寧靜,地寧靜,人寧靜,心寧靜中才能品出茶的真味和茶的意境”。
那么,我們所說的品茶,品的是甚么呢?

品的是花香,品的是晨霧,品的是夕陽,品的是輕煙,品的是和風(fēng),品的是山,品的是水,品的是大自然,品的是歲月,品的是人生,品茶,品的是一一心!如果水離開茶,還是水;而茶,離開水,就不是茶。
這就叫一滴水的芬芳在于茶,一片茶的芬芳在于水!
水是茶的知音,茶是水的情人!茶一生為水而綻放,水一生因茶而芳香!
有人說,女人如水,男人如茶,最好的水與最好的茶相配,是人間最芬芳,最醉人的愛情!
這是我在書中讀到的答案,特分享給大家。
人在草木間,構(gòu)成了一個(gè)古老的“茶”字!
品了一輩子的茶,現(xiàn)在才感悟到,人在不同的時(shí)間品茶,不同的地點(diǎn)品茶,與不同的人和不同的心情品茶。會有不同的味道,不同的感受。
如果你細(xì)細(xì)地品一杯好茶,就像品味人生一樣,苦中有香,香里帶甜,茶剛?cè)肟诘臅r(shí)候,先是有點(diǎn)兒苦,苦去而甜來。
有位大家說過,人生如茶,滿也好,少也好,你去爭個(gè)什么?濃也好,淡也好,自有味道。急也好,緩也好,那又如何?暖也好,冷也好,相視一笑。
細(xì)細(xì)一想,也是這個(gè)道理。
我們手捧一杯香茶,不就是品味著春秋冬夏、喜怒樂哀及人生的精彩與淡泊嗎。所以說,“人生如茶,茶如人生”。
還有人說,第一道茶如同生命,第二道茶如同愛情,第三道茶如同清風(fēng)。一杯清茶,三味一生。細(xì)細(xì)地品茶,品的就是漫漫的人生。
還有一說,“茶里乾坤大,壺中日月長”。
茶之味該怎么去“品”,茶之道該怎么去“悟”?已有學(xué)者為我們作了最形象的描述:就是要用雅興去品,用心靈去悟!
當(dāng)我們捧著一杯敏銳芳香的茉莉香片時(shí),那隔了一季的花香,聞著那味道,依舊生動如初,仿佛似初戀少女情懷的芳醇,茶氣中,猶如一位素衣少女在對你隔岸淺笑。
當(dāng)我們品著一杯淡雅的碧螺春時(shí),聽名字你就會想起眉清目秀,風(fēng)姿綽約行走在阡陌中的秀麗村姑,只要淡淡地喝上那么一口,你的面前必然會幻化出一位古典的女子,美麗而不張揚(yáng),似有若無地飄散而來。
再說了,你若品的是一碗云霧茶,當(dāng)開水注入茶碗之后,升騰起來的,依然是淡淡的云霧,有幾分超然向外的禪意。就像生性沉靜的女人,就像一位被熱情點(diǎn)燃,在云里霧里氣定神閑地看你,你卻很難走入她的心。
那么,喝毛尖又是個(gè)什么感覺呢?毛尖,溫柔纏綿,風(fēng)韻十足,散發(fā)著高貴成熟的女人氣息,當(dāng)然,這么好的茶一定要用好水沖了,方能品出其中的韻味。

說起這鐵觀音,品上一口,味道悠長而醇厚,且底氣十足。沉淀下來的,是幾分落寞的清明,品起來又有幾分綿長的回味。
還有這普洱茶,色如紅酒,猶如柔情似水的女人,千般情絲在水中起起落落,縈繞不絕。
只有我們用雅興去品,用心靈去悟,才會懂得“人生如茶,茶如人生”的深刻含義。