不愛吃蔬菜的孩子，也愛這一口！蔬菜春卷，童年的味道！

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小時候一看到剛出鍋的春卷端上桌，眼睛就會放光。

可能春卷對小孩子來說，更有吸引力，有種偏“零食”的美味感吧。

對于不愛吃蔬菜的小孩來說，蔬菜春卷絕對是個例外。

我給家里娃做過一次，他們吃得很滿足，于是這道菜就進(jìn)了我家的常駐菜單。

那么我們來看看，美味又簡單的春卷，是怎樣料理的吧！

蔬菜春卷用料

里脊肉：1塊

胡蘿卜：半根

青筍：半根

黑木耳：1把

杏鮑菇：半根

洋蔥：半個

春卷皮：1包

淀粉：適量

鹽：適量

料酒：適量

生抽：適量

油：適量

注意

• 淀粉的用處：在卷春卷的時候，用來粘合。
• 春卷內(nèi)料盡量不要有汁水，否則影響外皮口感。
  
  

1.準(zhǔn)備內(nèi)料

• 里脊肉、青筍、胡蘿卜、黑木耳、洋蔥、杏鮑菇等料，切成細(xì)絲。
• 鍋內(nèi)加入少許油，燒開炒香里脊肉，加入適量料酒去腥。
• 加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒，因為胡蘿卜口感較硬，可以多炒一會。
• 隨后加入其他材料，放入適量鹽和生抽，炒熟即可。
• 內(nèi)料食材晾涼備用。
  
  
  

2.卷春卷

• 淀粉加少量水，調(diào)勻備用。
• 將春卷皮鋪平，在一角放入餡料，擺成長條形狀，按照圖片指示卷起。
• 在第4步時，在最上面的角涂上淀粉水，封口。
  
  

3.下鍋

• 煎鍋內(nèi)放適量油，可以稍微多一點，油燒熱。
• 轉(zhuǎn)小火，將春卷下入鍋內(nèi)，煎至金黃。
• 取出放在廚房紙上，吸去多余的油。
• 裝盤開吃啦！
  

蔬菜春卷，有蔬菜、有肉、有主食。卷好了不下鍋，放在冰箱里冷凍，等到早餐稍微煎一下，也是很好的早飯。

家里如果有不愛吃蔬菜的寶寶，就趕快試一試吧！

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