年關(guān)將至，你家裝香腸腌臘肉了沒？

就要到元旦、春節(jié)了，作為四川人，首先想到就是餐桌上的美食——香腸和臘肉。那么今年，隨著豬肉價(jià)格的上漲，市民在裝香腸和腌臘肉的量較往年有所“縮水”，但想吃香腸、臘肉的熱情卻無法減退。

12月16日上午，記者走訪了北門市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)里最熱鬧地方就屬幾個(gè)裝香腸的攤位了。每個(gè)攤主都忙得熱火朝天，做著一批又一批香腸。但據(jù)攤主們介紹，受豬肉價(jià)格影響，相比往年，今年制作香腸、臘肉的要少很多。

攤主陳貴林說：“今年裝香腸的人比去年要少一點(diǎn)。主要是今年豬肉貴，裝得人就要少一些。我現(xiàn)在每天要裝50到60斤左右的香腸。"

雖然，今年的豬肉價(jià)格偏高，但不少市民表示“春節(jié)沒有香腸、臘肉這些‘年味兒’，那還叫過年嗎？”所以，即使今年豬肉價(jià)格相比往年偏高，仍有不少市民早早地就開始裝香腸、腌臘肉。

市民潘碧君說：“今年豬肉比較貴，只裝了去年一半量的香腸，過年總是需要有過年的味道?！?br />

陳蓉華說：“今天就準(zhǔn)備買豬肉裝香腸，打算裝川味的香腸。沒有香腸、臘肉，總感覺缺點(diǎn)年味。”

此外，有部分市民認(rèn)為豬肉價(jià)格可能會(huì)下降，仍在觀望中。

市民何易均說：“春節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，裝香腸、腌臘肉、殺雞宰羊，一年365天只有這一次。如果，豬肉回到原來的價(jià)格，我就要裝50斤香腸，現(xiàn)在一斤20多元的價(jià)格我只打算裝十多斤?！?/span>

那么，市民朋友關(guān)心的豬肉價(jià)格會(huì)降嗎？其實(shí)在前期，國家已經(jīng)多管齊下穩(wěn)定豬價(jià)，市場(chǎng)豬肉也迎來了降價(jià)。
豬肉價(jià)格是影響CPI的重要因素，隨著國家和地方一系列恢復(fù)生豬生產(chǎn)政策措施的落實(shí)，進(jìn)入11月以后，生豬生產(chǎn)出現(xiàn)轉(zhuǎn)折性積極變化，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，全國豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)4周回落。 

國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)，截至11月底，我國豬肉供應(yīng)緊張狀況有所緩解，價(jià)格上漲3.8%，漲幅明顯回落16.3個(gè)百分點(diǎn)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國400個(gè)縣定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，11月份生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)2%，自去年11月份以來首次回升；能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)4%，已連續(xù)2個(gè)月回升。生豬存欄和能繁母豬存欄這兩個(gè)重要生產(chǎn)指標(biāo)雙雙止降回升，表明全國生豬生產(chǎn)整體趨穩(wěn)向好。
除了穩(wěn)豬價(jià)，4萬噸中央儲(chǔ)備豬肉也來了。
12月10日，華商儲(chǔ)備商品管理中心官網(wǎng)發(fā)布通知，公司將組織實(shí)施中央儲(chǔ)備凍豬肉投放工作，出庫投放競(jìng)價(jià)交易4萬噸。

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如此這般

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來源丨三臺(tái)發(fā)布

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