智華皮蛋賦

        《智華皮蛋賦》

        恬淡（陳星田）

      巴蜀有奇珍其曰名智華。承古法而制皮蛋，秉匠心已躍中華。掘五層山之土，采百草之精華；融祖?zhèn)髦胤?，合現(xiàn)代之技法。驗蛋以科技之光，泡制循民間之法。非遺薪火，賴巧手以傳承。百年滋味，藉匠心以升華。
     觀其蛋體晶瑩，若琥珀含光：蛋白凝霜，似松針綻放。蛋黃流金，呈五彩之象：瓊脂玉露，溢清冽之香。脆若春筍初破，嫩如豆腐新嘗。鮮能健脾，香可穿腸。佐粥而風(fēng)云際會，下酒則唇齒留香。遠(yuǎn)客聞香下馬，鄰?fù)@案偷嘗。
      四海商賈云集，五湖享譽(yù)。越重洋而登異域，跨城鄉(xiāng)以入華誕。海外廚窗，列流璃之盞；東贏食肆，題綿繡之匾。非遺名片，筑金字于九垓；巴蜀明珠，躍虹光于萬宴。使靈草化神奇，令平凡為璀璨。
      其技藝之精，在五行調(diào)和。黃土為基，取天地之厚重；藥草為魂，納百味之調(diào)和。銅離子妙點(diǎn)松花，鎂原素巧凝膠原。廿十八工序巧合星象，四季氣溫變化定儲藏。古法為經(jīng)，新技為緯，成就千年味覺之錦；匠心作筆，自然作硯，寫出現(xiàn)代飲食之新篇。
贊曰：
五層山下藏玄機(jī)，
百味壇中奇珍來。
非遺傳奇智華承，
逐夢成真放異彩。
松花暗長陰陽變，
琥珀明通古今來。
莫道平常鴨卵小，
能納乾坤百味開。





































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