劉營紅醬賦

劉營之地，物產(chǎn)豐盈。其紅醬之制，獨具匠心。辣子二荊條，俗名紅月亮，此物鮮艷奪目，味濃香遠。每至七八九月，農(nóng)夫忙于采摘，婦女則精心熬制紅醬。

紅醬之制，需選優(yōu)質(zhì)二荊條，洗凈曬干。而后用石磨碾成細末，與鹽、姜、蒜、花椒等調(diào)料混合。再取新鮮井水，燒開后晾至微溫，倒入調(diào)料中攪拌均勻。待其發(fā)酵，紅醬便成。

嗦米粉，乃是綿州之特色。燙米粉，底料炒紅醬，其味鮮美無比?；劐伻庖嘈杓t醬相伴，燒至肉片金黃，再與紅醬共炒，香氣四溢，令人垂涎。家家戶戶，餐桌之上，必有紅醬相伴。劉營人民，以此為傲，共享美食之樂。

劉營紅醬，不僅味美，更有益健康。其富含維生素，能增進食欲，促進消化。而其辣味則能祛濕驅(qū)寒，提神醒腦。每逢佳節(jié)，劉營人民歡聚一堂，共享紅醬美食。此情此景，令人心生暖意，倍感溫馨。

然紅醬之制，需時日久長。從采摘到成品，需經(jīng)多次發(fā)酵與曬制。故而得之不易。劉營人民珍惜紅醬，更珍惜與家人共度的美好時光。每逢節(jié)日，親朋好友相聚一堂，共品紅醬美食。歡聲笑語中，盡顯親情與友情之珍貴。

吾觀劉營紅醬，乃一方之瑰寶。其色艷如火，其味濃香。而劉營人民之智慧與勤勞，更值得贊頌。愿劉營紅醬之美名遠揚四海，愿劉營人民之幸福安康萬年長。




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